Kursbeschreibung

Brandteig gehört zu den anspruchsvollsten Teigen – leicht, luftig und dennoch formstabil.
In diesem Kurs lernen Sie die wichtigsten Schritte für einen gelungenen Teig: vom Abbrennen über die richtige Konsistenz bis zum perfekten Aufgehen.
Sie füllen Éclairs und Windbeutel individuell nach Ihrem Geschmack und dekorieren sie mit Cremes, Glasuren oder Schokolade.
Und das Beste: Sie gehen nicht nur mit neuem Backwissen nach Hause, sondern nehmen auch Ihre eigenen, frisch zubereiteten Köstlichkeiten mit.