Kursbeschreibung

Entdecken Sie die kulinarischen Traditionen Vietnams! Gemüse wird in verschiedenste Formen geschnitzt und angerichtet. Frische Zutaten, warme Aromen und reiche Farben zeichnen die vietnamesische Küche aus. Dazu zählen Köstlichkeiten aus Kräutern, Gemüse, Reis, Fleisch oder Fisch in pikanter Sauce und Marinade. Anhand ausgewählter Rezepte (auch vegetarisch und vegan) erhalten Sie Einblick in die Vielfalt der vietnamesischen Küche. Es werden ausschließlich Lebensmittel vom Biobauernhof verwendet und es wird ohne Konservierungsstoffe und Glutamat gekocht.

Menü für den 20. November:
Sommerrollen mit Hähnchen, Reisnudeln und Kräutern
Frühlingsrollen mit Gehacktem, Glasnudeln, Shikipilzen, Weißpilzen und Gewürzen
Avocado Hähnchen, knusprig gebraten
Reisnudeln als Beilage
Dips: Ananas, Datteln, Ingwer, hausgemachte Weißbohnen und Kichererbsen Sauce
Nachtisch: frische mango Creme mit hausgemachtem Kokos

Die Kosten für alle verwendeten Lebensmittel sind im Kursentgelt bereits enthalten. Bitte bringen Sie eine Schürze, ein Küchenhandtuch und eine verschließbare Dose mit.